In ihrem Heimat den USA wurde Hollister am Youth Performing Arts School, University of Louisville Dance Academy und am College Conservatory of Music als Tänzerin ausgebildet. Zu ihren wichtigsten Lehrern zählten Robert Dicello (Les Grands Ballets Canadiens, Montreal), Helen Starr (Solistin, stellvertretende Ballettmeisterin, Royal Ballet, London; Erste Solistin London Festival Ballet) und James Truitte (Solist, Lester Horton Co.; Solist,Alvin Ailey Co.); zu ihren bekanntesten Mitschülern zählten Wendy Whelan, Clinton Luckett und LaVelle Smith Jr. Sie tanzte bei Louisville Ballet und Afterimages Repertory Dance Company, das ehemalige modern dance Ensemble des Kentucky Center for the Arts. Zudem hat sie an vielen freien Produktionen (Musical, Tanztheater) als Tänzerin, Choreografin und Produzentin mitgewirkt.

Hollister hat sich immer für Verbindungen zwischen Tanzgenres, sowie für die Mitwirkung anderen Kunstformen auf den Tanz interessiert. Diese Interessen führten sie nach Deutschland und Israel, wo sie an Compagnie-Training bei Pina Bausch in Wuppertal und Batsheva in Tel Aviv teilnahm. Sie ging die Einbettung des Tanzes in gesellschaftlichen Strukturen und kulturellen Rahmen auf den Grund in dem sie neben Tanzwissenschaft am Centre for Dance Research der University of Roehampton in London, auch Musikwissenschaft, Design, Kulturwissenschaft und Soziologie in den USA und Deutschland studierte. Ihre kreative Prozesse sind von kollaborativem Dialog zwischen Personen, Kulturen und Orten geprägt.
Seit 1995 unterrichtet sie Tanz — zunächst freiberuflich, dann 2007-2016 als Wissenschaftliche Angestellte der Universität Stuttgart. Im Jahr 2007 gründete sie InzTanz, einer staatlich anerkannte berufsbildende Einrichtung für Tanz, die sie bis heute als Inhaberin leitet. Tanzwissenschaftlich schreibt sie Aufsätze für verschiedene Sammelbände, und hält Vorträge auf Tagungen.